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【合肥食品檢測】食品營(yíng)養成分檢測方法

信息來(lái)源：www.naijagenre.com   2021-12-21 17:17:49

    食品的安全對人的身體有著(zhù)很重要的關(guān)系，我們買(mǎi)到的各種食品都會(huì )準確標注其中的營(yíng)養成分，而這些營(yíng)養成分都是通過(guò)各項檢測得來(lái)的，那么如何檢測食品是營(yíng)養成分？接下就由合肥食品檢測的小編簡(jiǎn)單的為大家介紹食品營(yíng)養成分檢測方法。

  【合肥食品檢測】食品營(yíng)養成分檢測方法

    在這里為大家簡(jiǎn)單介紹一下食品當中營(yíng)養成分的檢測方法，比如牛奶或者其他奶制品，蛋白質(zhì)就是其中重要的營(yíng)養成分，在實(shí)驗室里標準的檢測方法是采用凱氏定氮法，也就是通過(guò)檢測產(chǎn)品當中的氮元素含量來(lái)推測蛋白質(zhì)的含量。
    脂肪也是食品當中存在的一種營(yíng)養成分，它可以給人的身體提供能量，不過(guò)現代人因為營(yíng)養過(guò)剩，所以很多人都比較在意食品當中的脂肪含量，尤其是怕攝入過(guò)多的脂肪導致發(fā)胖或者引起心血管問(wèn)題。在食品檢測機構當中可以通過(guò)化學(xué)方法準確測定脂肪含量，一般是通過(guò)乙醚這類(lèi)有機溶劑來(lái)萃取脂肪成分，幾乎可以完全萃取出食品當中所含的脂肪，再把其中的溶劑蒸發(fā)掉，就可以對剩余的脂肪進(jìn)行稱(chēng)重，從而計算出正確的脂肪含量。
    以上合肥食品檢測為大家簡(jiǎn)單介紹了食品營(yíng)養成分檢測相關(guān)內容。其實(shí)近些年來(lái)相關(guān)的技術(shù)一直在進(jìn)步，不少傳統檢測技術(shù)也開(kāi)始和新的技術(shù)結合起來(lái)為大家得來(lái)更健康的食品。

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